工作原理：
  蔬菜脱水干燥机分别有加科器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
  干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，*后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。

特点：

   干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。
　可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

应用范围：

  能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能*大限度的保留产品的营养咸份及颜色等。
  干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果脱水蔬菜干燥成套生产线、农副产品、木薯片、中药材、葛根片、麦冬、南瓜粉、大蒜片、黄瓜片、方便面、海带、海藻、粉丝、枸杞、山药、葡萄干、红枣、蘑菇、南瓜子、葵花籽、油茶籽、杏子、果脯、胡萝卜、香葱、胡椒颗粒、椰子肉、槟榔果、花卉、山芋片、土豆片、木耳、银耳、蘑菇、香菇、白萝卜、瓜子、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果、红薯片、茄子片、杏干、土豆、西红柿、蜜饯、板栗、茶叶、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱、玫瑰、熏衣草、咖啡、奶精、鸡精、番茄粉等。